「美味しさ」を追求する人気定食屋

毎朝市場で目利きした食材を買い付け、手間を惜しまぬ仕込みや調理をし、真心のこもった接客サービスにこだわりを持って、巣鴨エリアで定食屋を5店舗運営しております。常連のお客様も多く、お陰様で行列のできる繁盛店となっております。

人材募集の背景

これからも、お客様の「美味しかったよ、また来るね」というお言葉と笑顔を頂くために、日々努力して参ります。そしてこれからは、変わらぬ美味しさを守るため、時代の流れにマッチしたワークライフバランスの取れる福利厚生、飲食人として生涯成長し続けるためのキャリアステップ、といった「従業員の雇用環境」を向上して参ります。一人一人のスタッフの力が存分に発揮されてこそ、最高のサービスができると考えております。

飲食未経験でも興味のある方にも、スキルアップのための転職をご検討されている方にも、ご応募頂けます。飲食企業として成長し続けるには、「中核となる人材」が必要な時期になっています。福利厚生が充実した飲食企業で一緒に成長していきませんか？

①鮮度／美味しさへのこだわり

『魚』：豊洲・足立の市場より、価値ある魚を選別して仕入れています。

『野菜』：青果市場からの、新鮮な野菜を直接仕入れています。

『肉』：群馬の上州せせらぎポークを直接仕入れています。

『米』：主食のご飯は、秋田県にかほ町の農家、佐々木さんから「ひとめぼれ」を直接契約で仕入れています。

②調理へのこだわり

魚河岸で仕入れたまぐろ・ぶり・鰹やトロ箱単位で仕入れた鯵・さんまなどの魚を、その日のうちに各店舗でおろして新鮮な状態で調理し、出来たて、作りたてをお客様に提供しています。手間をかけても、炊き立てのご飯と一杯一杯片手鍋で作った味噌汁を提供しています。

③接客へのこだわり

お客様に満足を感じていただくために、家庭的な対応を大切にしています。感じの良い笑顔でお客様をお迎えし、お客様へ思いやりのある接客をいたします。

清潔な身だしなみと清掃の行き届いた店内（ホール）を実現しています。

・未経験割合「92.5％」

正社員の40名中37名が飲食業未経験からスタートして活躍しています。段階的にお仕事をお教えするノウハウがあるからです。美味しいお料理を提供する仕事を誇りに思って「みんなで良いお店を作っていこう」という前向きな雰囲気の中でお仕事ができます。

・賞与「年2回」

賞与は、9月・3月の年2回支給されます。他にも、社会保険完備や休日制度、交通費は正社員・アルバイトともに全額支給されるなど福利厚生が充実しているので、飲食人として安定して成長できます。

・最年少店長「26歳」

年齢や勤続年数に関わらず活躍できる会社です。人気の和食屋として長く続いているので、勤続の長いスタッフも多いですが、お客様に喜んで頂くのと同じくらい、若手の成長も喜んでくれます。

・1店舗あたりの正社員配置人数「3名以上」

正社員比率が低めと言われる飲食業界の中では珍しく、4名に1名が正社員となっています。1店舗あたりの正社員配置人数「3名以上」、本店は常時「6〜10名以上」の正社員が配置されています。

・まかない「50％OFF」

まかないでは、お店のメニューを50％OFFで食べることができます！お仕事の日は、エビフライ、ポークカツ、アジフライ、からあげ、ポテトサラダなど、おいしいもので満腹になりましょう！社員割引優待もありますので、お休みの日に家族や友人と食べに来るスタッフもいます♪

・年間売上「7億円」、1店舗あたりの平均月商「1,200万円」

私たちは、手間暇を惜しまない美味しいお料理を適正な価格で提供しています。収益は、従業員の雇用環境向上や、時代に合わせた新しい料理のアップデートに活用し、妥協のない品質を追求し続けています。

「長く働いてくださる中核社員」

「学生の間のアルバイト」

「子育てが落ち着いてパートから社員」

いろんな働き方のスタッフがいます。「自分のことかも」と気になった方がいらっしゃれば、ぜひお問い合わせください！

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飲食業界に強い関心がある方／飲食店での経験をお持ちの方／成長意欲に溢れている方／将来社員や独立を目指したい方／明るい性格の方／人と接することが好きな方／料理が好きな方／当社の経営理念に共感して下さる方

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「独立志向をお持ちの方」

全てのスタッフに「お客様に喜んで頂けるように手間をかけて美味しいものを作り、真心を込めてご提供する」という当社で働いた経験を人生の糧にして頂きたいという想いがあります。独立志向をお持ちの方には暖簾分けも致します。

前向きでプラス思考な職場です。少しでも気になる方は、ぜひご応募ください☆ˎˊ˗